Réserve Privée Aoc Quincy Bio - Domaine du Coudray - Loire une Pointe d'Authenticité Blanc


AOC Quincy Bio - Domaine du Coudray - Loire une pointe d'Authenticité Blanc Vin issu d’une vigne d’une trentaine d’années nommée « La Pointe ». Le nez est marqué par la fleur de buis. En bouche, on trouve un vin assez minéral, marqué par le pamplemousse, très intéressant par sa longueur en bouche. À réserver en accompagnement de poissons, fruits de mer ou pourquoi pas en cuisine légèrement épicée. Situés sur les communes de Quincy et Brinay, les 5 hectares du domaine du Coudray sont gérés par Vincent Nivet et Julien Jansen. Le vignoble est constitué pour moitié de vieilles vignes (25-30 ans) et de jeunes vignes (moins de 10 ans) cultivées selon le mode de production biologique. Le travail du sol permet de garder les vignes propres et favorise l’enracinement en profondeur.

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